terça-feira, 15 de março de 2011

Bolinhos de fim de semana

A pedido desta vez fiz queques de cenoura e laranja, ficaram com este aspecto e de sabor eu gostei mas houve quem os adorasse, resultado desapareceram num instante.

Já percebi que terei de repetir esta receita !!!!

Receita

Ingredientes:

500 gr de cenoura
200 gr de farinha
180 gr de açúcar
30 gr de manteiga amolecida
3 ovos
1 laranja
1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Corte as cenouras e coza-as + ou - 20 minutos.
Escorra-as, faça a cenoura em puré.
Ligue o forno a 180º C e unte as formas com mnteiga e polvilhe-as com farinha.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas batendo sempre.
Bata as claras em castelo e junte-lhes um pouco de açúcar para segurarem melhor.
Adicione o sumo e a raspa da laranja, junte a cenoura, a farinha com o fermento alternando com as claras em castelo, envolva tudo muito bem.
Deite a massa nas formas e leve ao forno por 20/30 minutos .

Deixe arrefecer e se desejar polvilhe com açúcar em pó.

3 comentários:

  1. Oi Romy, gostei do nome "queques", esse eu não conhecia. Acho que terei que experimentar essa receita.
    bjs.

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  2. Oi Romy,adorei essa receita e ficou muito lindinho e me parece muito gostoso tbm,beijinhos!

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  3. Oi Romy, hum deve ser uma delícia!!!obrigada pela dica!!!Bjos Rommy

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